Peter Chapman comprend l’industrie alimentaire et, surtout, il sait où elle va. Notre industrie évolue rapidement, et Peter s’engage à aider les producteurs et les transformateurs à comprendre leurs clients et leurs consommateurs. L’expérience de Peter comprend les deux côtés du bureau. Avant de travailler avec les fournisseurs et de lancer SKUFood, Peter a travaillé pendant 19 ans chez Loblaw, le plus grand détaillant alimentaire du Canada. Il est l’auteur de A la cart et a fourni de l’information sur l’industrie alimentaire à Canadian Grocer, au Globe & Mail, au magazine Maclean’s et à Canada AM.