Titulaire d’un B. Sc. en science des aliments, Daryl Loback mène depuis plus de 29 ans une carrière active dans l’industrie alimentaire. Après avoir travaillé de façon intensive, plusieurs années durant, avec différentes catégories d’aliments dans le secteur privé, il a intégré le gouvernement en tant qu’expert de la salubrité des aliments. Dans le cadre de ses fonctions gouvernementales, Daryl a été appelé à collaborer avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), Santé Canada et de nombreux ministères de la Santé provinciaux dans les domaines de la salubrité alimentaire et de la politique réglementaire s’y rapportant, en plus d’aider l’industrie dans son adoption de l’analyse des risques aux points critiques (HACCP).